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スイカ

スイカの皮はどうしてます?
普通は捨てますよね。
うちの夫はスイカの皮の浅漬けが大好きです。
子供の頃から食べていたようで、赤いところより皮の方が好きなのです。
緑の皮は食べませんよ。白いところです。
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スイカはむくみや肩こりの解消になるシトルリンという成分が多いですが、赤い部分より皮の方が多いそうです。
それを知ってからは、浅漬けだけでなく酢の物にしたりサラダにしたりして全部食べています。
夫が言うほど美味しいとは思いません。
私は、やっぱり赤い部分が好きですよ。